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      畜肉水分國(guó)標(biāo)及檢驗(yàn)的方法
      更新時(shí)間:2018-01-11   點(diǎn)擊次數(shù):2122次

      附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
      《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
      附表1:畜禽肉水分*

      品 種

      豬 肉

      牛 肉

      羊 肉

      雞 肉

      水分含量

      ≤77%

      ≤77%

      ≤78%

      ≤77%

       

       

      畜肉水分檢驗(yàn)方法,操作方法/用法:

      1、準(zhǔn)備好冠亞水分儀儀器和樣品,將樣品進(jìn)行粉碎處理

      2、取樣到儀器內(nèi),儀器自動(dòng)顯示重量,無(wú)需其他輔助設(shè)備

      3、重量穩(wěn)定后,按“測(cè)試”按鍵,儀器燈亮工作,直接顯示水分值

      4、測(cè)試完后自動(dòng)報(bào)警,顯示水分?jǐn)?shù)值,記錄數(shù)據(jù),處理樣品

      畜肉水分

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