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      魚糜中水分怎樣用液晶快速水分檢測儀操作
      更新時間:2018-10-19   點擊次數(shù):1221次

      魚糜中的水分含量怎么測定呢?在魚糜生產(chǎn)中,要求水分含量控制在80%,若是用恒重法的話,時間好像比較長,剩下的魚糜放著里面的蛋白質(zhì)會變性的啊。

        魚糜是一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡便,細(xì)嫩味美,又耐儲藏。但是魚糜中的水分含量怎么測定呢?在魚糜生產(chǎn)中,要求水分含量控制在80%,若是用恒重法的話,時間好像比較長,剩下的魚糜放著里面的蛋白質(zhì)會變性的啊。因此冠亞SFY-80Y魚糜制品水分測定儀液晶觸摸屏顯示及操作,非常簡便,可觀,性能及參數(shù)*于烘箱水分檢測方法。

      烘箱+天平水分檢測儀操作:

        取潔凈鋁制或玻璃制的扁形稱量瓶,置于101 ℃~105 ℃干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,加熱1.0 h,取出蓋好,置干燥器內(nèi)冷卻0.5 h,稱量,并重復(fù)干燥至前后兩次質(zhì)量差不超過2 mg,即為恒重。將混合均勻的試樣迅速磨細(xì)至顆粒小于2 mm,不易研磨的樣品應(yīng)盡可能切碎,稱取試樣(至0.001 g),放入此稱量瓶中,試樣厚度不超過5 mm,如為疏松試樣,厚度不超過10 mm,加蓋,精密稱量后,置101 ℃~105 ℃干燥箱中,瓶蓋斜支于瓶邊,干燥2 h~4 h后,蓋好取出,放入干燥器內(nèi)冷卻0.5 h后稱量。然后再放入101 ℃~105 ℃干燥箱中干燥1 h左右,取出,放入干燥器內(nèi)冷卻0.5 h后再稱量。并重復(fù)以上操作至前后兩次質(zhì)量差不超過2 mg,即為恒重。

      公式:

      M1-M2

      X= _______×100%.................

         M1-M3

      魚糜水分測定儀檢測方法(快速法):

      1、開機(jī)預(yù)熱

      2、校準(zhǔn)稱重

      3、取樣,測試

      4、停止工作,清理樣品盤待測

      水產(chǎn)現(xiàn)場指導(dǎo)圖

       

      魚糜制品水分測定儀技術(shù)參數(shù):

      1、稱重范圍:0-70g

        ●可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm

      ●SFY商標(biāo)8931081

      ●SFY水分儀專li號:2005301013706

      2、水分測定范圍:0.01-100%

      3、稱重zui小讀數(shù):0.001g

        ●JK稱重系統(tǒng)傳感器

      ●CMC計量許可證00000018號(生產(chǎn)許可證)

      4、樣品質(zhì)量:0.5-70g

      5、加熱溫度范圍:起始-180℃

        ●加熱方式:應(yīng)變式混合氣體加熱器

      6、水分含量可讀性:0.01%

      7、顯示7種參數(shù):

        ● 水分值,樣品初值,樣品終值,測定時間,溫度初值,終值,恒重值

      8、雙重通訊接口:RS 232

      9、外型尺寸:380×205×325(mm)

      10、電源:220V±10%

      11、頻率:50Hz±1Hz

      12、凈重:3.7Kg

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